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腐竹 大豆製品 【中華食材】 乾燥棒ゆば  dried Beancurd Sticks 大豆の栄養、植物性たんぱく質と脂肪を多量に含み、お坊さんの貴重な栄養源として精進料理の材料には欠かせません。大豆に含まれるプロテイン、や今話題のイソフラボン、コリンや食物繊維を多量に含み、まさに栄養の宝庫と言った食材です。 棒状に絞ってから干した棒ゆばは鍋の具材や炒め物・煮物などに使用します。中国料理のみならず、日本料理でも人気の食材です。 原材料:大豆(遺伝子組み換えでない、水) 内容量:200g/袋 賞味期限:2022年10月25日 乾燥湯葉は薄くて割れやすいため、多少の割れ・砕けがございます。予めご了承下さい。 調理方法: 1.使い方は簡単で、ぬるめ湯に数時間つけて戻すだけ。 急ぐ場合は、30分ほど湯がいてもキレイに戻せます。その後はスープの具にしたり炒めたり、自分なりの方法でアレンジして使うことができます。 2.戻し方はいたって簡単。乾燥したゆばをザルに入れて清水を通し数分置けば柔らかくもどります。刺身やサラダなど生で食べる時は、さっと熱湯をかけてもどしてください。 また鍋物やお吸い物に入れる場合は、 もどさなくてもそのまま使えます。 余計かもしれませんが、お湯でさっと戻したものを平切り(1cm幅程度)に切ったものを、麺つゆとわさびで食べるとウマいっすよー。厚揚げやがんもどきと一緒に煮物にしても、かなり旨い!

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